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    铁锅小海鲜

    风味特征：

    地道的川菜风味，咸鲜香辣、风味特别。

    1. 麻 度：
    2. 麻 度：
    风味特征：

    可以根据当地市场需要、变换食材、做成鲜椒牛蛙、手撕小黄鱼等

    cooking steps
    烹饪步骤

    1. 调料 & 主食材

      花甲

      200克

      基围虾

      200克

      青花椒麻辣鱼料

      175克

    2. 辅配料

      风味油包

      15克

      青红椒丁

      各20克

      生粉

      10克

      水

      500克

      色拉油

      50克

      血旺

      1盒300克

      墨鱼仔

      100克

    3. 食材预处理

      1

       基围虾、去头去虾线清洗干净、过油待用

      2

       墨鱼仔减冻清洗干净、花甲清洗干净汆水待用

      3

      青红椒切丁待用

    4. 烹饪步骤

      1

       锅中放入色拉油50克、放入青花椒麻辣鱼料175克放入水烧开

      2

      放入血旺煮熟捞起放入铁锅中垫底、放入花甲和虾和墨鱼仔放入青红椒丁勾芡

      3

      淋入风味油包起锅装盘造型点缀香菜即可
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